芋头是我们日常生活中常看见的一种粗粮，而芋头的功效也是不少的，芋头含有丰富的纤维素，具有增进食欲，帮助到人体消化以及止泻的作用，而关于芋头的做法也是相当多的，我们可以看到芋头焖排骨就是一道常做的菜式，我们常在家庭餐桌上看到。
主料
1个芋头
600g排骨
配料
适量盐
适量五香粉
适量生抽
适量老抽
适量姜
适量蒜
2做法编辑
1
排骨泡出血水，用流动水洗净。
2
洗净的排骨、姜蒜剥皮洗净。芋头削皮洗净，可以倒点醋在手中，搓一搓再削皮，那样手就不会发痒，也可以用流动水冲洗着削皮。
3
将排骨跟姜蒜倒入洗净的高压锅。
4
倒入生抽、老抽、盐、五香粉搅拌均匀，腌制20分钟。
5
腌排骨的时间，将芋头对半切开再切小块，如果没有马上要使用，必须浸泡于水中。
6
腌够时间就盖上锅盖，大火出气后转小火10分钟至排气。
7
用高压锅压好的排骨。
8
倒入芋头，搅拌均匀，再下适量生抽起色，盖回锅盖，大火出气后转小火10分钟即可。
9
香喷喷滴芋头排骨煲就可以吃啦，很香呢。
3注意事项编辑
1、芋头忌与香蕉同食，会中毒。
2、一般人群均可食用，特别适合身体虚弱者食用。
3、芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉。
4、剥洗芋头时最好戴上手套。也可以倒点醋在手中，搓一搓再削皮，芋头就伤不到你了，削了皮的芋头碰上水再接触皮肤，就会更痒了，所以，芋头不用先洗净就去皮，并保持手部的干燥，如果不小心接触皮肤发痒时，涂抹生姜，或在火上烘烤片刻，或浸泡醋水都可以止痒。
上面为大家介绍了关于芋头焖排骨的相关具体做法，大家若是喜欢芋头焖排骨这道菜式的话，可以自己在家里尝试着做一下，另外我们需要注意了，在剥洗芋头的时候，最好是带上手套，避免皮肤发痒。
