鹅肝酱的功效与作用

作者:小翼  时间:2014-06-26 13:43:24  来源: 大众养生网

鹅肝酱是很多人喜爱吃的,这样的食物味道独特,而且这样的食物在吃的时候,对人体各方面,都是有着很好的帮助作用,不过在对鹅肝酱选择之前,也是需要对它的功效和作用进行了解,这样吃的时候才能够放心进行,那鹅肝酱的功效与作用都有什么呢,也是很多人不清楚的。

鹅肝酱是西餐中很有名气的佳肴,它的味道独特,而且在吃的时候它的口感也是非常不错的,所以在对它选择的时候,也是可以放心进行,那鹅肝酱的功效与作用都有什么呢?

鹅肝酱的功效与作用:

补肝、明目、养血

1.动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用。

2.能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳;能维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要的意义。

3.经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。

4.肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生。

5.动物肝脏含铁丰富,铁质是产生红血球必需的元素,一旦缺乏便会感觉疲倦,面色青白。适量进食动物肝脏可使皮肤红润。动物肝脏中富含维生素B2,维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分,在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用。所有,常食动物肝脏有益于皮肤健康生长。

以上就是对鹅肝酱的功效与作用详细介绍,这类食物在明目效果非常不错,而且在家里也都是可以进行制作,不过在吃这类食物的时候,都是需要适量进行,它含有的蛋白质、脂肪也是比较多,所以过多的吃,不利于人体营养吸收。

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