猪油的胆固醇是比较高的,我们也都知道很多人肥胖体质的,是不能吃猪油的,但是用猪油做菜非常的香,平时做肉的时候用到的会有猪油,还有做一些蔬菜的时候也会用到猪油的,胆固醇比较高,所以针对肥胖体质的人来说是不能吃的。
1、猪油是一种高能量食品,易于进食过多能量,导致肥胖。
2、猪油中饱和脂肪酸含量较高,易于引起心血管疾病。大量研究表明,饱和脂肪酸可提高心血管疾病的发病率,而不饱和脂肪酸可明显降低心血管疾病的发病率。科学饮食的原则是尽量减低膳食中饱和脂肪酸含量,并保持饱和脂肪酸:单不饱和脂肪酸:多不饱和脂肪酸为1:1:1的合理比例。
3、猪油中含有100mg/100g左右的胆固醇,也是心血管疾病的诱因。
4、猪油具有独特的香味,用猪油烹调菜肴时可大大地提高人的食欲,导致过食,引起肥胖病和心血管疾病。