​教你鸡腿菇炒肉的简单做法

作者:chuxin  时间:2017-06-27 23:21:13  来源: 大众养生网

相信很多人在平时的时候一定都有吃过鸡腿菇炒肉,这一道美食的营养价值是比较高的,鸡腿菇的营养价值最高,因为类似于鸡腿的外形,所以这种蘑菇被叫做鸡腿菇,鸡腿菇在做之前需要先用水泡发好,上锅制作的时候需要准备好瘦肉。

鸡腿菇炒肉简单做法

菜谱简介 这道菜很下饭,酸萝卜是自己泡的,吃起来很脆,鸡腿菇 很滑嫩。

鸡腿菇炒肉简单做法

材料

鸡腿菇1个,酸萝卜100克,瘦肉50克,蒜子2瓣,红油豆瓣酱、盐适量。

做法

1、将鸡腿菇,酸萝卜切成2厘米长的条,肉切丝,蒜子拍碎,备用。

2、炒锅里倒入适量的油烧热,放入蒜子爆香,放肉丝炒至变色。

3、倒入鸡腿菇,酸萝卜炒熟,放入红油豆瓣酱、盐炒均起锅。

鸡腿菇炒肉简单做法

材料

鸡肶菇400克,瘦肉200克,红萝卜半个,红,青辣椒各少许,姜3片

做法

1、鸡肶菇洗净汆水备用。

2、瘦肉切片,用食盐、植物油、生粉、生抽、糖、胡椒粉拌匀20分钟。

3、红萝卜去皮切片,辣椒去核切长条。

4、热锅下油,放入姜片爆香,加入鸡肶菇爆炒片刻兜起(洗干净锅)。

5、再热锅下油,放入肉片,将肉片拨开(慢火)加盖2分钟,再将肉片反过来加盖,两面焗至金黄色,加入红萝卜、青、红椒兜匀,加入少许开水,煮2分钟左右,放回鸡肶菇,加入食盐兜匀,最后放入蚝油、麻油兜匀即可上碟。食饭啰。

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