谷芽，中药名。为禾本科植物粟的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。将粟谷用水浸泡后，保持适宜的温湿度，待须根长至约6mm时，晒干或低温干燥。性味：甘，温。归经：归脾、胃经。功效：消食和中，健脾开胃。主治：用于食积不消，腹胀口臭，脾胃虚弱，不饥食少。炒谷芽偏于消食，用于不饥食少。焦谷芽善化积滞，用于积滞不消。
大众养生网谷芽专题为您介绍谷芽的功效与作用, 谷芽是什么, 谷芽麦芽 等内容。