一般不存在可降糖的蔬菜有哪些的说法。通常可以适量吃一些膳食纤维多的蔬菜，如竹笋、南瓜、洋葱、苦瓜等蔬菜能够起到辅助降糖的作用。如果身体出现了明显的不适症状，建议及时到医院就诊。
1、竹笋：其中膳食纤维含量比较高，食用以后不容易被消化，能够延缓肠道中食物的消化和葡萄糖的吸收，可以起到辅助控制血糖升高的作用。
2、南瓜：含糖量比较低，同时含有丰富的膳食纤维，可以减缓血糖上升的速度，具有辅助控制血糖的作用。
3、洋葱：其中含有促进胰岛素合成的物质，对于血糖升高有一定的辅助改善作用。
4、苦瓜：含有类似胰岛素的物质，同时含有大量的膳食纤维成分，对于血糖的控制有一定的帮助。
但是食物通常不具有治疗疾病的作用，建议遵医嘱服用格列本脲片、盐酸二甲双胍缓释片等药物治疗，以免延误病情，对身体造成不必要的损伤。
