鸡腿饭的做法：首先把要鸡腿洗净，擦干水份，用铁签儿在上面扎无数小洞，以便入味。倒入酱油，涂抹均匀，洋葱切丝儿，倒入，抓匀，放入冰箱腌制一夜(或至少两小时)。再把青红椒洗净，切滚刀小块。锅中加入适量油，加热，将鸡腿皮朝下放入锅中中小火煎，一面金黄上色后翻面再煎另一面。
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