火锅中出现死老鼠？健康火锅怎么吃？
最近，有一个新闻还是目前比较火热的，百度搜索量一天达到了40万以上。不知道实情的人乍一看还有一些惊悚和恶心。事情是这样的，在北京丰台区的一家火锅店中，有一位顾客称在火锅里面吃到了一只死老鼠……随后，男子向火锅店索取500万的巨额赔偿。其实，后来已经被证实了，这只死老鼠是这名男子自己带到餐厅，亲自下手放进火锅里面的，并不是火锅店的问题。服务员眼睛又不瞎，这么明显的一只大老鼠，如果是店里的，在倒火锅汤的时候怎么可能没有发现？
通过这件事，会让我想到两个问题：第一就是现在食客的素质问题，有很多人明明不是餐厅的问题，却非要找一些事嫁祸给餐厅，为的就是免单和折扣。比如在吃饭的时候往菜里面放头发、放虫子、甚至有的还放烟头。为了占点便宜，也是拼了胆量和智商了！国人素质需要修理！
第二个问题就是人们经常会关心的健康问题，每年一到了冬天就是火锅的天下了，不仅吃起来美味、方便，主要是暖和！然而吃火锅是与很多的健康问题相关联的。比如说吃火锅的顺序就很重要。大多数人吃火锅的顺序是：先吃肉、再吃肉、然后还是肉，吃腻了以后才吃点菜。还有的人吃火锅是这样的：酒→肉→酒→肉→酒→肉，然后“哇”的一下就吐了！还有的素食主义者吃火锅就是这样的：菜→蘑菇→菜→蘑菇→菜，一会的功夫就吃饱了，特别省钱！
以上提到的吃火锅的方式都是不对的，最正确的最健康的吃火锅的顺序应该是这样的：薯类→根茎类蔬菜→豆制品→菌类→肉类，如果喝酒，就需要在喝酒之前吃一点主食，或者喝一杯酸奶，可以减少酒精对胃部的伤害。用这样的顺序来吃火锅，不仅仅是比较健康，还会增强饱腹感、营养搭配的也比较均衡，薯类就是主食了，如果吃不饱，可以再加一份面条或者火锅饺子。肉类一般是建议放在最后吃的，也就是吃到五分饱的时候再开始吃肉，避免因为肚子空空，会出现肉摄入过量的情况，能量太多导致增重。最关键的是火锅汤是不建议食用的，无论你是涮了什么东西，都不要喝火锅汤，火锅汤的嘌呤含量普遍比较高，有的人再喝点酒，吃点海鲜，会大大的增加患有痛风的几率！
综上，冬天火锅虽说是一道流行美食，也是比较健康的选择，但是关键在于如何利用。在食用上一定要注意进食量和进食顺序，不喝火锅汤，蘸料也要少，避免盐的摄入量超标。
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。
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