用食用醋浸泡食物，可以软化血管降三高吗？
这几天不是很忙，回家去看了一下姥姥，姥姥今年已经七十多了，快到八十岁了，但是身体倍棒儿，吃嘛嘛香，晚上还能去跳舞！今天在姥姥的厨房里发现了一碗醋泡黑豆，我想一定是听说了醋泡花生、醋泡洋葱、醋泡黑豆等对血管有软化作用，想要降血压降血糖吧！现在不单单是只有年轻人会用智能手机，连我那快到80岁的姥姥都在用比我手机好的大屏的智能手机，不管是朋友圈、还是网络上还是在老人们聊天的过程中，都是会经常出现养生的话题的，这是健康理念逐渐深入人心的好事，但是在这条健康的道路上也会时不时的开出谣言的小茬。
相信有很多人都认为醋泡食物是比较好的，具有软化血管、降血压、降血糖、促进消化的作用，还具有防癌抗癌的效果。我们可以相信一些养生的常识，但是不要夸大食物的作用，醋就是一种比较常见又普通的调味品，并不是药物，醋泡食物确实对身体有一定的好处，这种好处也就是和我们平时经常食物多样的摄取食物，维持身体健康的作用大体相似，并不是说还具有多么好的治病或者防癌抗癌的效果。
偶尔的时候，可以尝试着用醋来浸泡食物，适量食用，可以促进消化，改善心血管的健康。但是不要将希望在醋的身上给予的太多了。如果不合理的食用食醋，不仅没有起到促进健康的作用，还可能会起到伤害作用。食醋毕竟是比较酸的食物，如果经常食用还不进行适当的稀释，可能会导致食管损伤，也可能会增加胃酸的分泌，引起反胃等不适症状。
我们平时吃的食物就可以起到很好的降血压、降血脂的作用，并不一定要靠食醋达到这样的效果，只要平时能做到食物多样化的饮食，多吃富含膳食纤维的薯类、蔬菜，例如芹菜、秋葵、绿叶菜、菌类等食物，对降血压、降血脂的作用两三天的时间就会体现的比较明显了。主食上不要经常吃精白米面的食物，可以在精白米面的基础上，用三分之一的杂粮取代。这也是行之有效有健康的饮食方式。
同时，目前在全世界的范围内，并没有一种食物可以满足我们身体全部的营养需求，也没有一种正常的食物可以起到绝对的防癌抗癌的效果。而且，如果是醋泡花生不小心泡到了霉变的花生，反而增加了患有肝癌的几率。因此，醋泡食物要适度，不可以过量食用。
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。
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