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味道酸的食物,有可能是碱性食物,碱性食物你了解吗

在日常饮食中我们或许能够听到酸性食物与碱性食物的区分,或许我们并不是很了解,很多营养专家都倾向于向我们推荐碱性食物,那么碱性食物又是指哪些呢?其实食物的酸碱划分并不是依据食物本身的化学性质,比如酸碱度。二而是针对人体代谢而言,下面我们就了解一些备受推崇的碱性食物有哪些,又有什么功效。

1、 碱性食物定义

碱性食物很多人都会存在错误的观念,比如味道酸的就是酸性食物,一些有碱味的食物就是碱性食物,其实并不如此,比如食物中所含有的钾、钠、钙、镁、铁,这些在经过人体代谢后会呈碱性。这些食物多属于碱性食物。而有一些含硫、磷、氯等较多的肉类、蛋类、谷类食物中往往经过代谢会呈酸性。而一些味道酸的柠檬、山楂、橙子则属于典型的碱性食物。

2、 碱性食物包含哪些食物
生活中的碱性食物比较多,常见的有水果蔬菜、豆类、菌类、乳类等。这些食物虽然常见,但是在我们膳食中是所不能缺少的,所以日常碱性食物的摄入是必须的,注意也要合理摄入。另外我们所食用的调味品,食盐、食醋等都属于碱性食物。

3、 碱性食物的功效
碱性食物多是一些植物性食物,而这些食物中所含有的矿物质是极其丰富的,常见的钾、钠、钙、镁对于维持人体正常代谢功能有着重要的作用,尤其是对于预防高血压、钙缺乏、改善人体神经系统方面有着很好的效果,另外日常多吃些碱性食物对于预防便秘,瘦身健身也有很好的作用。

4、 食用误区
在一些网络上我们偶尔会看到吃碱性食物的各种好处,然后我们会片面的去追求碱性食物,而忽略了酸性食物的摄入,其实酸性食物也并不是都是没有好处的,酸性食物是我们人体的基础能量来源,我们也不必对酸性食物产生敌视心态。但是人体膳食营养还需要合理搭配,全面的摄入各种营养素,才能够合理的调节人体酸碱平衡,改善机体平衡。
以上关于碱性食物做了几点了解,希望大家在日常饮食中,不要片面的追求大鱼大肉的酸性食物,适当补充水果蔬菜,均衡营养,改善人体酸碱平衡,更好的维护自身健康。

温馨提示:

请不要迷信专家,专家说的对不对,是需要后续的临床试验去不断检验的,而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家,因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做,而且指南的制定首先要参照专家的意见。

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