酱油氨基酸态氮含量
“今天我去超市买酱油，仔细看才发现酱油的种类有很多的，听说选酱油要看氨基酸态氮含量能判断出酱油的好坏，但是我不是特别的了解，我想了解下酱油氨基酸态氮含量多少比较好呢？
2018-12-07
1个回答
刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病
您好，一般普通的酱油最低的含量每100ml为0.4g，如果是特级的酱油，那么含量100ml不能少于0.8g。所以含量比较高说明酱油的品质越高，目前市面上酱油的种类比较繁多，所以在购买的时候选择自己日常做菜需求的就可以。
2018-12-08