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酱油有什么作用

恋人爱成路人 问:

我不是太会做菜,最近总觉得总吃外卖,觉得没有什么可吃的了,而且都说对身体不好,我就想自己在家里试着做些菜,都说做菜的时候要放酱油,我想知道酱油都有什么作用呢,到底做哪类的菜要放酱油?

2018-12-07
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1个回答

刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征,矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

您好,酱油的主要作用就是增进食欲和抗氧化。做菜时放入酱油不仅可以增色,而且菜的味道也会有所提升。酱油也分很多种,有海鲜酱油、老抽、生抽等,所以根据自己的口味需求选择适当的添加,一般炒菜、炖菜都是可以放酱油的。


2018-12-08

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