酱油制作过程
“每次做凉拌菜的时候我都喜欢放上一些生抽酱油，我听说做酱油的主要原料是大豆，今年我家就种了很多大豆，我想知道自己在家里能不能制作酱油呢？酱油的制作过程是什么样的？
2018-12-06
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刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病
真正的酱油是用黄豆、水等食材发酵而来的，一般分为蒸豆、发酵、酿造、出油以及暴晒等过程，不好的酱油普遍是勾兑的。酱油分为两种，生抽和老抽，老抽用来上色，生抽用来调味儿，生抽也是可以用来做菜的，只不过颜色比较浅。
2018-12-07