小苏打能替代食用碱吗
“今天我想自己在家里做点馒头吃，但是家里的食用碱用完了，只有小苏打了，我想用小苏打做馒头又担心这样不好，我想知道小苏打能替代食用碱吗？
2018-09-11
1个回答
刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病
您好！小苏打就是食用碱，当然是可以代替的了。做馒头的时候可以食用小苏打发面，最好是用酵母进行发面，不仅效果好，而且还具有一定的营养价值。
2018-09-12