洋姜主要是用于当作食材调料，它可以增加食物的口感以及去腥，所以洋姜一般都用于搭配鱼类以及鸡鸭肉等。洋姜虽然是调料，但是它跟很多的食材是相克的，我们不能将这些食材混合在一起，不然食用后会影响到肠胃的健康。现在就让我们来看看洋姜跟哪些食材是相克的吧。
洋姜与什么相克
洋姜不能与什么同食 与洋姜相克的食物
1、洋姜不能与鸡蛋同食
洋姜与鸡蛋是相克的两种食物，这种说法在民间已经流传了很多年，洋姜与鸡蛋一起吃会出现一些食物中毒的症状，最明显的表现就是呕吐和恶心，严重时还会危及生命。
2、洋姜与高热量食物不能一起吃
洋姜本身是一种高热量的食材，每一百克洋姜中有六十大卡的热量，如果人们再把它与高热量的食物一起吃，就会让身体吸收过量的热量，有些人会出现体内热量过盛，出现多种上火症状，也能些人会出现肥胖，对身体健康极为利为。
3、洋姜与兔肉和狗肉相克
洋姜与兔肉和狗肉是能一起食用的，它们具有相克的关系，在食用洋姜以后再食用兔肉或者狗肉，都会出现腹痛或者腹泻的不良症状，严重时人们还会出现呕吐或者四肢抽搐，需要及时就医，因此平时喜欢吃洋姜的朋友一定要注意，在吃洋姜时千万不能吃兔肉或者狗肉。
3洋姜的营养价值
1、洋姜的营养价值
洋姜是菊科植物菊芋的块状根，它含有大量的天然多糖和一些维生素和矿物质，另外洋姜中还含有一些膳食纤维，平时人们食用以后可以降血糖也能清热去火，更能润肠通便，对提高人体健康水平有很大的好处。
2、洋姜能调节血糖
洋姜是最适合糖尿病人食用的一种常见菜品，它含有的独特多糖与胰岛素的功效相似，能调节血糖让过高的血糖降下来，也能稳定糖尿病患者的病情。
3、洋姜能清热解毒
清热解毒是洋姜的重要功效之一，它性质寒凉，能清除人体内的多种毒素，也能消除多种病菌，平时食用可以治疗肾炎和身体浮肿。另外洋姜还能外用，把它捣碎以后直接外敷，可以治疗人类的无名肿毒与腮腺炎，治疗功效十分明显。
洋姜有没有副作用
洋姜具有一种特殊功效—对血糖具有双向调节作用。洋姜是一种非常符合人类营养需求的健康蔬菜。其除了八成的水分以及能量、蛋白质、微量脂肪、多种维生素和矿物质以外，还含有丰富的菊淀粉、低聚糖等物质。低聚糖至少有以下8种保健作用：抗癌、抗菌、降低血脂、稳定血糖、增强免疫力、协助矿物质吸收、驱逐肠道有害微生物、抗便秘与腹泻。没有副作用的。
有研究显示洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质，当尿中出现尿糖时，食用洋姜可以控制尿糖，说明有降低血糖作用。当人出现低血糖时，食用洋姜后同样能够得到缓解。以上对于血糖偏高，可以采取饮食运动控制的人群可以考虑适当使用，而对于需要药物治疗的糖尿病病人，则需要使用降糖药，洋姜只能作为辅助食品。没有副作用的。
