黑米蒸米饭的营养价值有补充必需营养物质、促进排便。黑米是黑褐色的，里面营养丰富，常被用来入药，又有“黑珍珠”、“药米”的美称。黑米外壳坚硬，难以蒸熟，一般在蒸黑米饭之前，需要将黑米浸泡2-3小时，据其口感和消化程度，建议一周吃两三次为宜。
黑米相对普通大米来说含有很多的维生素和微量元素，有丰富的维生素B、钙、磷、镁、钾、铁，能够给人体带来很高的营养价值。除此之外，黑米中还有较多膳食纤维，能够促进排便，对便秘有改善效果。
黑米蒸米饭营养价值
撰稿医生：王燕
发布时间：2022-07-13
最后更新时间：2022-07-13
温馨提示：医疗科普知识仅供参考，不作诊断依据；无行医资格切勿自行操作，若有不适请到医院就诊