水豆腐一般不属于发物，发物在医学食疗当中认为某种食物进食后，对人体原本的疾病有辅助和加重的作用，会使疾病恶化，这种食物被称为发物，比如羊肉、虾肉、韭菜、竹笋、芒果等食物通常属于发物。吃水豆腐并不会导致人体原有的疾病加重或复发，身体有疾病或者皮肤病症的患者，日常吃一些水豆腐一般不会产生不良反应，而且适当地吃一些水豆腐可以起到预防便秘，预防心血管疾病的作用，对身体的健康是有一定好处的。
水豆腐一般是指新鲜成型的豆腐，其含水量众多而被称为水豆腐，其中含有比较丰富的蛋白质、碳水化合物、热量、膳食纤维、胆固醇、维生素、脂肪、钠等多种微量元素，经常吃一些水豆腐，可以促进人体胃肠道的消化和吸收，在一定程度上可以帮助牙齿和骨骼的生长发育。