吃了过期食品胃不舒服主要是因为过期的食品受到了细菌污染，食用了被细菌污染的食物造成的急性胃肠炎。急性胃肠炎通常是由于病毒或者细菌等微生物感染导致的炎症，通常在进食后会刺激胃黏膜，导致患者出现腹痛、腹泻以及恶心、呕吐等不适的症状，可以在医生的指导下服用奥美拉唑肠溶胶囊或者马来酸曲美布汀片等药物进行治疗。在平时日常生活中要注意饮食清淡，少食多餐，不要吃生冷辛辣以及刺激性的食物，比如，辣椒、大蒜等，避免对胃部造成刺激。
对于富含高蛋白类的食物，特别容易发生腐败，滋生细菌，最常见的细菌为大肠杆菌和金黄色葡萄球菌等，过期食物进入到身体内，释放的毒素会刺激到胃肠道出现胃不舒服的现象。特别是有胃肠道疾病的患者症状会更加明显。