菌类一般可以和鸡蛋一起煮，两者一起煮不会出现不良反应。菌类一般包括香菇、蘑菇、杏鲍菇等多种类型，而鸡蛋属于高蛋白食品。菌类中都含有较为丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维等营养成分，鸡蛋中含有较多的蛋白质、脂肪、维生素B等营养成分，两者一起煮一般不会对机体造成较大的影响。
鸡蛋中的胆固醇含量较高，过量食用可能会导致机体摄入较多的胆固醇，容易出现肥胖的情况，并且鸡蛋不易消化，过量食用鸡蛋可能导致消化不良，并引起腹胀、腹痛，甚至便秘等不适症状。而菌类中的膳食纤维含量较多，若过量食用可能会导致胃肠道蠕动增快，并引起腹泻、恶心等不良反应，因此菌类和鸡蛋一起煮后，不建议过量食用。