长期生吃洋葱可能会对胃肠道造成一定的刺激，出现不适症状。洋葱属于生活中常见的一种蔬菜，其味道的刺激性较大，如果长时间生吃洋葱，可能会刺激胃肠道，使胃肠道的黏膜破损，导致胃肠道黏膜分泌粘液的功能变弱，从而出现腹泻、恶心等不适症状。如果长期生吃洋葱，会使身体摄入的营养元素过于单一，容易导致营养不良的现象。但可以适量地食用洋葱，来补充机体所需要的营养物质。
洋葱中含有较为丰富的黄酮醇类、碳水化合物、蛋白质以及粗纤维等多种营养元素，可以通过烹饪的方式进行食用，在一定程度上能够补充机体所需要的营养物质，为机体提供一定的能量。由于洋葱中的膳食纤维含量较为丰富，在适当食用后能够起到增进食欲、促进肠胃蠕动、改善便秘的作用。