吃水果黄瓜一般可以刺激肠胃蠕动、补充水分、增加饱腹感提高免疫力等好处，水果黄瓜含有丰富的维生素K、粗纤维、维生素C、钾等营养物质，但不可过量食用，容易刺激胃肠黏膜，可能会出现胃痛、胃胀等现象。
1、维生素K：由于水果黄瓜含有较多的维生素K，在一定程度上可以促进肠道蠕动，使其消化功能加快，同时也有助于骨骼对钙物质的吸收。
2、粗纤维：由于水果黄瓜含有较多的粗纤维，可以促进肠胃蠕动，使其消化能力加快，对改善便秘、消化不良等方面有一定的帮助。
3、维生素C：水果黄瓜清甜爽口，由于水果黄瓜含有较多的维生素C，在一定程度上可以增强人体免疫力。
4、钾：由于水果黄瓜含有较多的钾离子等矿物质，在一定程度上可以增强人体的免疫力。