火龙果和茄子通常能一起吃，火龙果属于水果类，茄子属于蔬菜类，两者之间的营养成分基本相同，一般不会对身体造成伤害。火龙果中含有碳水化合物、粗纤维、钾、镁以及维生素A等各种营养物质，茄子中含有钾、维生素B2、碳水化合物以及粗纤维等多种营养物质，适当食用在一定程度上能够为机体补充所需要的营养物质。两者中都含有较为丰富的膳食纤维，食用后对于促进肠胃蠕动和缓解大便干燥有一定的辅助作用。
火龙果和茄子如果过量食用，会对胃肠道增加一定的负担，使消化系统紊乱，导致胃肠道黏膜受到刺激，可能会引起便秘、消化不良等症状。由于火龙果含糖量偏高，过量食用后容易引起血糖快速升高的情况，使病情严重程度增加，因此不可以过量食用火龙果和茄子。