大麦茶的保质期一般为一到两年，因此在两年之后还可以喝，但不可以长期饮用，如果长期饮用可能会对胃肠道造成负担，出现胃腹痛、腹胀等不适症状。
大麦茶是用水泡的，主要成分是水分，其中含有较为丰富的蛋白质、淀粉、铁、铜以及粗纤维等多种营养成分，能够缓解口渴，在一定程度上补充人体所需要的营养成分。
在便秘期间适量喝大麦茶，对于促进肠胃蠕动、润肠通便、缓解排便困难、大便干燥等便秘症状有一定的辅助作用。大麦茶在存放两年后喝，色泽和香气就会有所改变，适量饮用一般不会对身体造成影响。
如果长期饮用大麦茶，可能会使胃部出现不适反应，使胃肠道增加负担，引起腹痛、腹泻等不适症状，产妇尽量不要饮用大麦茶，可能会引起回奶的现象。