苹果性凉，具有益胃、生津、除烦、醒酒的功效，是可以帮助降火的。而且苹果含有丰富的微量元素和维生素，可以很好地补充人体所需要的营养，还可以起到美容养颜的功效。而且苹果中所含的蛋白质、糖分和钙、钾、磷等元素，可以起到降低胆固醇、补脑安神、缓解疲劳的作用。此外，西瓜、葡萄等凉性水果也有助于降火、利尿。
建议不要空腹食用苹果，尤其是患有肠胃疾病的患者，空腹食用后容易引起胃痛等症状。苹果中含糖量较高，不建议糖尿病患者食用，以免引起血糖升高。建议在食用苹果时连皮一起食用，苹果皮中含有表儿茶素、绿原酸、花青素以及水溶性的膳食纤维，可以很好地起到降低胆固醇、提高免疫力、缓解便秘等功效。一定要注意清洗干净苹果皮上面的果蜡及农残。