通常情况下青椒洋葱胡萝卜是可以一起吃的。三种食物不存在冲突的现象，青椒洋葱胡萝卜是日常生活中比较常见的食材，其中含有的营养成分比较丰富。青椒性质辛辣，营养较高，具有开胃消食的作用，能够改善食欲。
青椒中含有钙、磷、铁以及维生素C等微量元素，食用后对身体有一定的好处，还能够增加身体的免疫力，消除身体内的自由基，具有抗氧化的作用。洋葱中含有大量的胡萝卜素、维生素以及铁、多种氨基酸等营养成分，适量食用能够提高身体的免疫力。胡萝卜中含有丰富的维生素A，对保护眼睛有一定的作用，不但能够缓解眼部疲劳，还能够降低夜盲症发生的几率，青椒洋葱胡萝卜都含有较多的膳食纤维，适当地食用能够促进胃肠道的蠕动，加快食物的消化和吸收，能够预防便秘的发生。