茄子通常能与平菇一起吃，一般不会对身体造成伤害，茄子和平菇是日常生活中比较常见的蔬菜，营养价值比较高。但是应注意，平菇和茄子在食用时应注意保鲜度，特别是平菇，属于菌类的食物，保存不当时容易发生变质现象，如果食用了变质的平菇可能会导致身体出现腹痛、腹泻等不适的症状。
茄子中含有大量的膳食纤维、钙和铁等微量元素，能够补充身体所需要的营养，还能够促进身体的新陈代谢，此外，经常吃茄子还能够起到降低胆固醇、降压的作用，平菇中含有丰富的蛋白质以及维生素等营养元素，能够促进食欲、增强体质、改善便秘等情况，特别是对于高胆固醇、高血压的患者多食用茄子、平菇等新鲜的蔬菜，对于病情的恢复有一定的好处。茄子与平菇同时吃，还能够促进身体对钙的吸收，比较适合老年人和儿童食用。