花生含有较为丰富的维生素B3、脂肪、蛋白质、膳食纤维、维生素E等营养。
1、维生素B3：花生中的维生素B3进入人体后可以促进铁元素的吸收和血细胞的生成，并在一定程度上提高中枢神经系统的兴奋性。
2、脂肪：花生中的脂肪以不饱和脂肪酸为主，有助于降低坏胆固醇（LDL），减少心血管疾病风险。
3、蛋白质：花生是植物蛋白的优质来源，还含有人体所需的多种必需氨基酸，可在一定程度上维持机体的新陈代谢。
4、膳食纤维：花生中的膳食纤维含量较高，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，并维持肠道菌群平衡。膳食纤维还能延缓糖分吸收，帮助控制血糖水平，适合糖尿病患者适量食用。
5、维生素E：花生中含有的维生素E，具有抗氧化作用，可保护细胞膜免受自由基损害，延缓衰老，并支持皮肤健康。
需要注意，过量食用花生容易加重胃肠道的负担，可能会引起消化不良、腹胀等不适症状，而且花生中的脂肪含量比较高，若经常食用，可能会引发肥胖。