鲫鱼汤对于机体补充能量有一定的作用，有利于营养均衡，对身体不会产生影响。鲫鱼汤中含有较为丰富的苯丙氨酸、赖氨酸、蛋白质以及胆固醇等多种营养元素，对于补充机体所需要的蛋白质和能量有一定的作用。由于鲫鱼汤中的营养价值丰富，在适当食用后，对于增加饱腹感、促进肠胃蠕动、改善便秘有一定的辅助作用。对于鱼类过敏的人群，应避免饮用鲫鱼汤，以免出现过敏性皮疹、皮肤红肿等不良反应，不利于身体健康。
鲫鱼汤中含有较为丰富的蛋白质，如果过量食用，容易引起肠胃不适，使胃肠道的负担加重，导致消化系统紊乱，从而出现腹痛、腹胀、恶心等不适症状。但如果长期过量食用鲫鱼汤，容易导致身体摄入的营养元素过于单一，出现营养不良的现象。