瘦肉汤通常是可以补充铁元素的。因为瘦肉汤中含丰富的铁元素，因此能起到补铁的效果，患有痛风人群应该少食用瘦肉汤。瘦肉汤含有的嘌呤成分比普通的肉类要多，食用嘌呤过多会加重痛风，造成身体的关节疼痛，患有痛风人群应该注意少食用瘦肉汤。对肉制品过敏的患者不建议食用瘦肉汤补充铁元素，如不慎食用后可能会引发过敏症状，一般表现为皮肤出红疹、发痒、恶心、头晕、食欲不振等。
瘦肉汤中含有铁元素，能预防身体贫血，同时还含有丰富的其他营养，比如蛋白质、脂肪、氨基酸、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、碘、钙、磷等。可以补充身体所需的营养、促进身体的发育、提高身体的抵抗力、预防便秘、补气、滋阴、缓解身体疲劳、改善夜盲症状等。