芒果头黑了，一般不建议食用。芒果头黑了，可能是由于芒果放置时间较长或周围温度较高等原因，导致芒果腐烂变质，并出现芒果头黑了的情况。而腐烂变质后的芒果中，会滋生较多的细菌以及霉菌，并且细菌和霉菌繁殖的速度较快，如果继续食用，可能会导致芒果中变质的细菌侵入机体，并刺激到胃肠道，容易引起腹泻、呕吐、胃痛等不适症状，因此芒果头黑了，不建议继续食用。
芒果中含有较为丰富的维生素A、维生素C以及碳水化合物等营养成分，一般可以适量食用新鲜的芒果，适量食用能够为机体补充一定的营养物质和能量，并且在一定程度上能够解渴，并增强食欲，对于促进肠胃蠕动、改善便秘起到一定的辅助作用。但不建议过量食用，容易对胃肠道造成刺激，出现腹泻、恶心等不适症状。