芒果头上冒绿点，如果没有出现腐烂或变质的情况，一般可以适量食用。芒果头上冒绿点可能是由于芒果生长时通风透光不足，或者是由于种植芒果的果园中湿度较大等原因，导致芒果头上冒绿点。如果芒果头上冒绿点，但没有出现变质或腐烂的情况，一般不会对芒果产生较大的影响，可以适量食用。芒果中含有较为丰富的碳水化合物、膳食纤维以及维生素A的营养成分，适量食用能够为机体补充一定的营养物质，并且其中含有的膳食纤维，在一定程度上能够起到帮助肠道蠕动、增强食欲、改善便秘的作用。
芒果如果头上冒绿点，并出现变质或腐烂的情况，可能会滋生较多的细菌，如果继续食用，可能会导致细菌侵入机体，并感染到胃肠道，容易引起腹泻、腹痛、呕吐等不适症状。