汉菜又称为苋菜。苋菜一般不建议和含有草酸盐的食物一起食用，容易形成结石。食用苋菜一般不建议和含有草酸盐的食物一起食用，比如甜菜、芹菜、芽甘蓝、茄子、韭菜、花椰菜、菠菜等。苋菜含有钙，钙和草盐酸一起食用会影响钙质营养的吸收，苋菜不建议和牛肉或者是羊肉一起食用，苋菜有辛温的功效，可以止咳化痰，牛肉和羊肉有补气、补肾的功效，一起食用可能会造成体虚火热。
苋菜富含丰富的营养物质，比如蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、尼克酸、维生素C、钙、磷、铁、钾等。适量食用有促进肠胃消化、促进身体发育、预防贫血、缓解便秘、降低胆固醇等功效。但建议孕妇少食用，苋菜有活血、化瘀等功效，孕妇食用过多可能会对胎儿造成影响。