木耳菜一般可以促进肠胃蠕动、改善便秘等好处，但过量食用木耳容易增加胃肠道负担，进而出现腹泻、腹痛等不适症状。
1.好处：木耳含有丰富的碳水化合物、粗纤维、蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分，由于木耳中含有较多的粗纤维，适量食用木耳一般可以促进肠道蠕动，对改善消化不良、便秘有一定的帮助。同时也可以为机体补充所需的营养物质，并能够维持人体正常的生命活动，在一定程度上能够增强人体免疫力。
2.坏处：由于木耳含有较多的粗纤维，如果长期食用容易增加胃肠道负担，使其肠道蠕动减慢，导致消化不良，进而出现腹泻、腹痛等肠胃不适症状。一般孕妇应在医生指导下食用，如果患有胃肠道疾病的人群，也应尽量避免食用木耳，以免对机体产生不良反应。