长期喝牛奶具有美容美颜，益肺胃，生津润肠，镇静安神等好处，可用于血气不足，久病体虚，消渴，便秘等。牛奶中含有丰富的营养，如蛋白质、维生素A、维生素C、维生素E、硫胺素、核黄素、钙、磷、钠、镁、铁、锌、钾等，尤其牛奶中的钙是人体中钙的最佳来源。
但是不能喝生奶，须高温加热，避免病从口入，也不能长时间高温蒸煮，避免降低营养价值。不宜空腹喝牛奶，空腹喝牛奶容易导致牛奶中的蛋白质转化为能量消耗掉，而不能提供营养。另外牛奶最好不要和果汁等酸性饮料掺一起喝，避免出现消化不良或腹泻，冷牛奶不宜多喝，避免出现腹泻。