一般情况下，并没有红薯和紫薯哪个减肥这一说法。肥胖的主要原因在于能量摄入过多、消耗过少引起能量过剩，从而出现的肥胖。红薯和紫薯属于全谷粗粮，在减肥期间食用可以增加饱腹感，丰富的膳食纤维还有助于促进肠胃蠕动、预防便秘，但是吃红薯以及紫薯并不能消耗热量、也不能促进消耗热量。
要进行有效的减肥，通常需要结合饮食调整、适量运动以及规律作息。饮食方面以低热量、低糖、低油脂为主，可以多吃鸡肉、牛肉、鸡蛋等高蛋白植物以及各种蔬菜。每天保持适量的运动，其中跑步、游泳等有氧运动对消耗脂肪效果较好。减肥期间切忌熬夜、暴饮暴食。