没有酵素什么时间吃最减肥的说法，通常建议在饭前半个小时吃酵素，减肥效果较好。酵素是为了增加体内的有益菌，调节人体的肠胃功能，加速新陈代谢。饭前吃酵素，能够事先调理好身体内的吸收和代谢功能，当食物进入体内以后，能够很快的被分解、消化和排泄，可减少食物中的热量、脂肪等被身体过多吸收。且酵素中含有大量的水分跟纤维素，还可增加饱腹感，减少对正餐的摄入，而达到减肥效果。饭前半小时吃酵素，可使人体摄入正餐的能量有效的转化为身体所需要的能量，并且把这些能量有效的消耗掉，帮助减肥。
吃酵素还能够促进胃肠道蠕动，防止便秘，促使体内的毒素跟垃圾快速排出体外，减少因体内垃圾过多而引起的肥胖现象出现，从而实现减肥的效果。食用酵素减肥期间建议做到营养均衡，控制高热量食物的摄取，加强体育锻炼，这样才能达到理想的减肥效果。