通常情况下，娃娃菜开花了还是可以吃的，但是为了口感，建议将开花的部位去除后再食用。同时应该做好娃娃菜的保鲜，或者买回来后及时地将其烹饪，避免导致娃娃菜出现开花的现象。如果娃娃菜帮发黄至透明、变软以及叶子腐烂后，则不建议食用，以免引起腹痛、腹泻等不适症状。
娃娃菜当中含有较为丰富维生素以及微量元素等，能够为人体补充所必需的营养元素。娃娃菜其中还富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，因此适当食用，对于患有变便秘的人群具有一定的益处。建议在平时养成良好的饮食习惯，按时按量进餐，避免暴饮暴食，同时注意营养均衡。