3岁宝宝大便干硬一粒一粒的通常是由于便秘、饮食结构不合理等原因导致，可以通过改善生活习惯、应用药物等方式进行治疗。若症状加重，建议前往专业医院，明确病因后在医生的指导下进行相应处理。
1.便秘：便秘通常是由于宝宝在生活中喝水少、水分补充不及时导致的，往往伴随大便干硬、排便困难等症状。可以在日常生活中多喝温开水，不喝含糖饮料，水进入肠道后，可以促进肠道蠕动。还可以在医生指导下使用复方消化酶胶囊、胃蛋白酶口服溶液等药物辅助治疗。
2.饮食结构不合理：饮食结构不合理即饮食中蛋白质、碳水、脂肪三者比例不均衡，常伴有便秘、大便干等症状。需要调整饮食，要让宝宝尽量少吃些甜食、高油脂的油炸食物。多吃富含纤维素的蔬菜和水果，多吃有利于肠蠕动的食物。