吃完辣椒晚上浑身痒可能是由于患者对辣椒过敏而导致的过敏性荨麻疹症状。过敏性荨麻疹患者的典型症状通常还可表现为皮肤瘙痒、肿胀、丘疹以及风团等。建议患者应当前往医院皮肤科就诊，可在医生的指导下选择药物治疗以及中医治疗等，并做好相关生活护理措施。
1、生活护理：由于患者可能对辣椒过敏，应该尽量避免在生活中吃辣椒以及含有辣椒成分的食物，可以多吃瓜果蔬菜以及富含蛋白质的肉类等。同时建议患者日常应保持充足睡眠，保持皮肤的清洁干燥，避免用手搔抓荨麻疹患处。
2、药物治疗：过敏性荨麻疹患者症状通常表现为皮肤瘙痒以及出现大小不等的红色或苍白色风团，建议患者可在医生的指导下选择相应抗过敏药进行治疗，比如氨茶碱、地塞米松以及泼尼松龙等。
3、中医治疗：根据中医理论认为，食用辣椒导致的荨麻疹是因为禀赋不耐，进食动风发物，或饮食失宜，致湿浊内生，化热生风，邪气外越，郁于腠理而发病。建议患者在医生的指导下选择相应中医药物治疗，比如消风止痒颗粒、肤痒颗粒以及羌月乳膏等。