舌根对什么味道最敏感

作者:小雨  时间:2014-05-12 08:31:00  来源: 大众养生网

舌头是很敏感的,人们的味觉能够分辨出不同的味道,有了味觉才能够享受一切美食,大家应该对舌根对什么味道最敏感不了解,也没有这样的概念,其实,我们的舌尖对甜的东西很敏感,舍侧对酸的东西敏感,而舌根对于苦的东西是很敏感的,这下大家是不是有学习了一点知识了呢.

食物是有不同的味道,酸甜苦辣咸,这些味道都是通过舌头上的一些感受器来进行分辨的,有了味觉,感受到食物的味道,才是最美好的,才能够给味蕾带来不同的享受。对于舌根对什么味道最敏感,大家知道吗。

舌尖感甜,舌根感苦,舌侧感酸,舌尖周边感咸. 人们常把甜、酸、苦、咸、辣称为五味,其实人的味觉只分出甜、酸、苦、咸四种基本类型,其他味道都是由这四种味觉互相配合而产生的。

1985年,国外科学家指出,“鲜味”是一种独立的味道,与甜、酸、咸、苦同属基本味。 各种味道是通过舌头上的味觉感受器来分辨的。味觉感受器即味蕾,主要分布在舌体乳头上。不同的乳头,所含味蕾数目也不一致,以舌尖、舌侧及舌体后部占大多数,而舌体中部感受器较少,味觉也迟钝。

不同部位味蕾的味受体是不同的,对不同的刺激物有不同的敏感区。舌尖两侧对咸敏感,舌体两侧对酸敏感,舌根对苦的感受性最强。

不同的味觉对人的生命活动起着信号的作用:甜味是需要补充热量的信号;酸味是新陈代谢加速和食物变质的信号;咸味是帮助保持体液平衡的信号;苦味是保护人体不受有害物质危害的信号;而鲜味则是蛋白质来源的信号。

味蕾对各种味的敏感程度也不同。人分辨苦味的本领最高,其次为酸味,再次为咸味,而甜味则是最差的。

味蕾中有许多受体,这些受体对不同的味具有特异性,比如苦味受体只接受苦味配体。当受体与相应的配体结合后,便产生了兴奋性冲动,此冲动通过神经传入中枢神经,于是人便会感受到不同性质的味道。

舌根对什么味道最敏感,现在我们知道了舍根是对苦味最敏感的,我们平时吃到苦的东西,都是通过舌根上的味蕾传达的,也正是不同的舌体,才能够让我们感受到不同食物带给我们不同的味道,这真的是很神奇啊,大家要尽情享受生活中的美食吧,

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