香薷味辛，微温。温胃调中、发汗解热、行水散失是其主要作用。主要治疗夏季感寒饮冷、头痛发热、恶寒无汗。脚气，水肿呕吐腹泻。又称江香薷，香薷，属唇形科植物。
香薷全草的干茎、茎、叶中均含有挥发油。其中以棕榈酸亚油酸、亚麻酸、熊果酸等成分为主。
1、香薷可刺激肾脏血管，使肾小球充血，使其充血，增大七肾小球滤过，从而起到利尿的作用。
2、香薷挥发油均能明显提高机体的免疫功能。
具体作用
1、利水消肿
常与白术同用，治疗水肿合并外感表征的水肿，如麻术丸等。其利水消肿作用与麻黄作用比较类似，既可通过发汗消湿，又可宣肺气启上源，通畅水道。由于它具有散表邪的作用，所以治疗腰以上疾病有一定的效果。
2、抑菌作用
对伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌等均有强烈的抑菌作用。
3、散风风寒
用于治疗暑季外感引起的恶寒发热、头痛身重、无汗、恶心呕吐、腹泻等症状，多是在夏天服用。
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