汪晨主任医师

中日友好医院  皮肤与性病科

乳糖是什么

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乳糖是人类和哺乳动物含有的碳水化合物,存在乳汁中的糖类。乳糖是人类和哺乳动物的乳汁中含有的一种碳水化合物,主要是由葡萄糖和半乳糖组成的一种双糖,在婴儿的生长发育过程中乳糖起着比较重要的作用,乳糖顾名思义指的是存在于乳汁中的糖类,与日常生活中的糖不同。日常生活中经常吃的糖块、白砂糖、红砂糖或冰糖等,泛指的糖是由碳、氢、氧三种元素组成的碳水化合物,以及平常食用的米、面和植物中所含的纤维素等。糖从结构上分为单糖、双糖和多糖,单糖是不能再被分解或再被水解的糖,例如像葡萄糖。而乳糖是双糖,包括葡萄糖和半乳糖构成存在于人、牛、羊等哺乳动物的乳汁中,甜度只有蔗糖的大约六分之一,乳糖所含的半乳糖对幼儿的脑部智力发育起着非常重要的作用,是儿童时期使用最好的糖。

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