王燕主任医师

中日友好医院  中医科

黑糖和红糖的区别和功效

视频内容

  1. 黑糖是红糖的一种,有更高的药用价值,富含铁、钙、胡萝卜素等成分;红糖是黑糖再次精炼后所得。
  2. 红糖和黑糖颜色一浅一深,红糖中几乎含有甘蔗的所有的营养成分。原生态甘蔗熬制凝结形成的初期糖分是黑糖,再次精练后形成的就是红糖,红糖完全精炼后可生成白糖。
  3. 曾经黑糖还可细分为灰糖、焦糖等,现在经国家统一规定后,所有深色糖都可通称为黑糖,红糖的颜色浅,不属于黑糖。除了甘蔗初次凝练的糖可叫黑糖以外,红糖精制后也特声称黑糖,这种类型的黑糖吃上不容易上火。
  4. 黑糖实际上也是红糖的一种,只不过比红糖的药用价值更高,黑糖是比红糖更原始的一种蔗糖,是红糖的前身,没有经过提纯,里边含有铁、钙、胡萝卜素等物质,虽然杂质较多,不过原始营养素却没有被破坏。

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