王燕主任医师

中日友好医院  中医科

鲜黄花菜怎样处理才能吃

视频内容

  1. 鲜黄花菜不能直接吃,首先将所有花蕊去掉,用热水焯一下后放凉水中浸泡备用,建议尽快食用。
  2. 鲜黄发菜不能直接吃,因为直接吃的话会有毒性的,一般的我们要经过一些处理才能吃。首先把黄花菜剥开,把花蕊的部分全部除掉,不要怕麻烦,每一朵都要处理掉。
  3. 第二,把剥好的黄花菜洗干净备用,将锅里添加凉水煮开,将洗好的黄花菜放到锅里,焯一下捞出来,时间不要太长,否则新鲜的黄花菜就黏糊糊了,就不能吃了。
  4. 然后将焯好的黄花菜继续放到凉水,凉水里浸泡备用,准备吃的时候用水冲一下就行了。
  5. 吃不完的可以把水控干,放到冰箱里保保鲜储存。大家要注意,焯好的黄花菜保存的时间不应该太长,时间久了以后会丧失一些营养成分;另外储存时间久了也会有毒性的,所以建议焯好的黄花菜尽快食用完。

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