香菜水一般并没有明显的治疗咳嗽的效果。从中医角度上来说，香菜味辛性温，入肺、脾、肝经，具有发表透疹，消食开胃的作用，可适用于治疗风寒感冒、头痛鼻塞、消化不良等病症。使用时应注意，若是外感风热则需禁服。建议患者及时前往医院明确诊断，再进行治疗。
在出现咳嗽症状时，如果症状比较轻微，可食用能够止咳化痰的药膳，例如百部生姜汁、冰糖雪梨饮、半夏山药粥、柚子炖鸡等。倘若症状严重或是长时间没能缓解，建议遵医嘱使用杏苏止咳糖浆、复方鲜竹沥口服液等中成药。患者在平时还应当注意休息以及防寒保暖，保持室内空气流通。