通常情况下，是不建议胃炎患者吃粉丝的，主要由于个人病情的严重程度、体质等方面存在差异，并且粉丝属于不易消化的食物。如果处于病情的急性发作期，就更加不能食用，否则容易进一步刺激胃黏膜而加重炎症反应，还会对身体健康造成威胁。
如果发生胃炎的情况，在饮食上需要忌口，避免食用过咸、油腻、辛辣以及坚硬粗糙等食物，例如猪蹄、大蒜、烤肉等，还应该避免吃芹菜、豆腐等含纤维素和嘌呤高的食物，以免加重消化不良以及刺激胃酸的分泌，还容易进一步对胃黏膜造成损害，继而不利于病情的恢复。因此，需要养成良好的饮食生活习惯，注意饮食规律，保持饮食清淡富有营养。