西兰花煮熟后有苦味无毒。西兰花中有许多营养物质，比如蛋白质、脂肪、维生素、微量元素，西兰花中含量较高的是维生素C，能够比较好地预防前列腺癌、子宫颈癌、乳腺癌等。一般一天吃200克左右的西兰花为宜。
西兰花煮熟后其中的营养成分并没有改变，也没有产生新的物质，所以煮熟无毒。若是介意苦味，可以在煮之前焯水，能够去掉一些其他的味道包括苦味，还能够清除西兰花中的草酸。变质了的西兰花发黑、根茎软烂、出现腐臭气味，这种情况就不能吃了，吃了会腹泻，甚至造成胃肠道损害。
西兰花煮熟有苦味有毒吗
撰稿医生：王燕
发布时间：2022-07-13
最后更新时间：2022-07-13
温馨提示：医疗科普知识仅供参考，不作诊断依据；无行医资格切勿自行操作，若有不适请到医院就诊