每100克煎饼果子大约150卡路里热量，一个煎饼果子大概含有900卡路里左右的热量，属于高热量食物，具体热量值可因煎饼果子的成分配料不同而存在较大差异。煎饼果子主要由绿豆面、小麦面、高粱面、玉米面、鸡蛋、香肠、蔬菜等制成，它里面含有蛋白质、膳食纤维、淀粉、碳水化合物、胡萝卜素、维生素、以及钙、磷、铁等矿物质，适量食用能够增强肠道蠕动、补充营养、为人体提供大量能量。
由于煎饼果子属于高热量食物，因此不建议食用过多，容易导致肥胖、消化不良等问题。正常人群建议早餐食用一个煎饼果子，喝一杯低热量的饮品即可满足早餐需求；若存在肥胖问题的患者，建议避免经常食用煎饼果子，早餐可以选择吃一个全麦面包，配上一根香蕉喝一杯牛奶即可满足营养需求。肥胖患者日常建议多参与体育锻炼，如慢跑、跳绳、骑行等，将体重控制在健康范围。