艾滋病人把血弄到饭菜里有一定被传染的可能。艾滋病病毒主要存在于艾滋病患者的血液和体液当中，主要有三大类传播途径，分别是血液传播、性传播、母婴传播。在皮肤黏膜出现一定程度的破损缺口的情况下也需要接触到一定量的病毒才可能由此感染艾滋病。
因此如果食用该饭菜的人口腔粘膜有破损且破损比较严重，在该患者又含病毒的量比较高的情况下才有传染的可能，如果患者体内含病毒的量少则艾滋病人的血弄到饭菜里也不会造成血液传播不必太过担心。而且艾滋病毒在自然环境中的生存能力非常差，暴露在几分钟便会死亡因此不必太过担心，如果还是很担心建议在六周后去医院做艾滋病病毒抗体检测，如果结果是阴性那么便可以排除感染艾滋病。