一般的面大多是由小麦加工而成的，其富含淀粉，同时也含有少量蛋白质、糖类、糊精、脂肪、粗纤维、油酸、棕榈酸、卵磷脂、精氨酸及微量的维生素B等，为人体提供热量的同时也可以均衡营养。小麦一般都是纯天然无公害的，是一种比较安全的食物来源。
另外面条煮汤很适合胃肠虚弱的患者食用，因其质地较软不会对胃肠造成刺激。而且小麦具有养心、益肾、除热等功能，可以辅助治疗烦热、消渴、痈肿、烫伤等。另外南方的小麦质地偏粘，有胃痛、黄疸及肝脏疾病者谨慎食用。
面有什么营养
撰稿医生：王燕
发布时间：2022-07-13
最后更新时间：2022-07-13
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